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它比牛奶和鸡蛋更营养！每天吃，稳血糖护心脏~不看
太亏！
它比牛奶和鸡蛋更营养！每天吃，稳血糖护心脏~不看太亏！
2016-11-14
要说吃什么有营养，我们一般想到的都是牛奶、鸡蛋、排骨、鱼这一类食物。其实，有这样一种东西，比它们的营养更丰富，比它们的功效更全面！它就是 花生！花生是一种更好的长生果，却被大多数人忽视。
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牛奶有些人喝了胃痛；鸡蛋有胆固醇，多吃容易导致高血脂，但是花生却是十分安全的，而且花生的营养价值比一般粮食都要高。
花生滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称之为 长生果 ，并且和黄豆一同被誉为 植物肉 素中之荤 。
“ ”
中老年人补充营养除了必要的鸡蛋、牛奶，每天吃点花生，好处真是数都数不过来！下面 份花生做法，功效各有侧重，每天来一盘吧
4 ~
老醋花生
1
阻止血栓形成
用料
花生米
陈醋 勺
生抽 2 勺
糖 1大半勺
小葱
做法
、花生米下有点儿温热的油锅，慢慢炸熟，皮儿变色，锅里发出叭叭爆的声音就可，千万不要怕不熟就继续炸，会糊的。
1
、炸好的花生米晾凉，放冰箱里冷藏一下。
、陈醋 勺，生抽 勺，糖大半勺混合均匀做成调味汁。
2
、小葱切碎，洋葱侧柏叶治疗脱发切碎，（有香菜也可加点儿，）和花生米拌匀，调味汁浇上即3 2 1
可。
4
功效
花生营养丰富，富含人体所需要的不饱和脂肪酸。
长期坚持食用醋泡花生可降低血压、软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管盐水花生
2
防肿瘤天然药
用料
花生 克
八角 10颗00
盐 5 克
50
、花生洗净。
、加入水和八角以及盐，水
开后煮 分钟关火。
1
2 10
、关火后让花生在锅里焖着，过 个小时再吃（这时更入味）。
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功效：
花生中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质 白藜芦醇。
它是肿瘤疾病的天然化学预防剂，同时还能降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样——
硬化、心脑血管疾病。而白藜芦醇被列为最有效的抗侧柏叶治疗脱发衰老物质之一。豆腐干炒花生
心血管必吃
用料
花生 适量
豆腐干 适量
做法
、准备好材料，花生提前泡好
、煮锅中盛水，放入花生，香叶，八角，桂皮，干辣椒，花椒，盐煮制，约煮1
分钟至花生软糯
2 50
、煮好的花生捞出沥水，蒜葱切成末，豆腐干切成粒
、热锅凉油，放入蒜葱末炒香
3
、放入豆腐干一起煸炒
4
、豆腐干炒干水份后加入煮好的花生一起煸炒
5
、加入盐，十三香，老抽，味极鲜酱油炒至水干即可起锅
7
功效
花生软糯，豆干有嚼劲，他们之间的营养互相补充，更加营养美味
不仅能开胃，还能帮助我们稳糖、降压、降脂！
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鸡脚花生汤
4
补脑防痴呆
花生米 半碗
鸡脚 个
姜 8 块
红枣 1 个
葱 1一0段
做法：
、鸡脚斩开，烧开水，放入鸡脚大火煮开，放一汤匙料酒不盖锅盖，再次煮开即可，捞出洗净备用。
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、花生红枣洗净，姜切片。
、所有食材一起放入煲中，煲一小时。
2
、调侧柏叶治疗脱发入盐，胡椒粉，继续半小时即可。
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、出锅可根据喜好放入香油或者香菜之类的。
4
5
花生中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育，有增强大脑的记忆功能，可激活中老年人脑细胞，有效地延缓人体过早衰老，具有抗老化作
